Cantina

 

Vini biodinamici

Cantina

I vini, le birre e i distillati che trovi da Maninvino sono il risultato di un’attenta e paziente selezione tra i produttori di biodinamico e non solo.
Siamo convinti che nel bicchiere si debba gustare la territorialità del vino, assaporarne la sua storia e sentirne l’identità, senza filtri.
Dai vini più estremi delle zone carsiche della Slovenia, all’eleganza, tipicamente veneta, di un Garganega di Angiolino Maule. Dai vini tipici del basso Piemonte come un dolcetto di Ovada rivisto in eleganza mantenendo stretta la sua tipicità, il Casa Wallace di Claudio Cepollina, al Pignoletto “sui lieviti” di Federico Orsi (Vigneto San Vito), vino tipico emiliano partito dai colli bolognesi e apprezzato ormai in tutto il mondo. Dagli storici produttori francesi, veri precursori della biodinamica come Jacques Lassaigne (Champagne) e Sebastien Riffault (Sancerre) fino alle Hanssens Artisanal, birre dal Belgio rifermentate spontaneamente in botti di legno, completamente libere da ogni artificio. Una grande scoperta.
Veniteci a trovare armati di curiosità, tanto entusiasmo o giusto spirito critico…l’importante è avere voglia di bere bene! Sapremo accontentarvi e sorprendervi!

Colfondo, Casa Belfi

Al centro della filosofia di Casa Belfi, azienda situata a San Polo di Piave, nel trevigiano, ci sono antichi valori come l’amore ed il rispetto per la natura, il territorio e la tradizione, filo conduttore della loro produzione, biologica e naturale, senza compromessi, sia in vigna che in cantina. Il lavoro in campagna si basa infatti sulla totale...

Arianna Occhipinti SP68

SP68 Rosso di Arianna Occhipinti è frutto di due dei vitigni più importanti della Sicilia, il Frappato e il Nero d’Avola, coltivati nelle terre siciliane di Vittoria, lì dove la produzione vinicola è un’eccellenza indiscussa. Le vigne a 280 metri beneficiano delle particolari caratteristiche del suolo e del vento. Le tecniche di coltivazione sono condotte...

Solo Uva

Solouva è un’azienda che fa parte del gruppo “Terra, Uomo, Cielo” capitanato da Giovanni Arcari. Questa azienda agricola è una micro realtà di proprietà del giovane Andrea Rudelli con solamente 1,5 ettari vitati e 10.000 bottiglie prodotte ogni anno. Il nome dell’azienda è legato alla tecnica di produzione: in nessuna fase, né per la presa di spuma né per la...